一回の食事で食べきれる量が炊ける

かまどめし 1合炊は、一回の食事で食べきれる量だけ炊きたい方におすすめの一台です。1～2人分の食べる分だけをその都度炊けるため、最後の一口まで、炊きたてならではの香りや食感を味わえます。

昔ながらの形を小さく。食卓に置きたくなる鉄羽釜

手のひらにおさまるほどの、ころんとした小さな鉄羽釜。台所でも場所を取らず、毎日の炊飯に気軽に使えるサイズ感です。炊き上がったら、釜ごと食卓へ。ほっこり、どこか懐かしい佇まいは、毎日食卓に置いておきたくなる魅力があります。

ごはんの仕上がりを整える、昔ながらの木蓋

厚みのある木蓋が、炊飯中の熱と蒸気を受け止めます。木蓋が余分な水分を吸収するため、蓋裏の水滴がごはんに落ちにくく、粒立ちのよい炊き上がりに。蓋を開ければ、ほのかな杉の香りとともに、つやつやのごはんが顔をのぞかせます。

ガスコンロで安定して使える専用五徳

底面が丸い小さな羽釜を、家庭のガスコンロで安定して使用できる専用五徳がセットです。

「炊く」を支えてきた羽釜の原点

日本人が昔から大切にしてきた「ごはんを炊く」という営み。羽釜は、そんな日本の炊飯文化の中で長く使われてきた、先人の知恵が詰まった道具です。

火を起こし、羽釜を据え、米を炊く。限られた道具と火を使って、どうすれば米を美味しく炊けるのか。昔の人々が工夫を重ねてたどり着いた炊飯のかたちを、現代の食卓でも楽しめるのが「かまどめし 1合炊」です。

便利さを追い求めるだけではなく、昔ながらの道具でごはんを炊く。そこには、食べることを大切に想う時間があります。湯気の向こうに広がる、炊きたてのごはん。先人たちが味わってきた美味しさが、このごはん釜には込められています。

鉄羽釜と一緒に揃えたい、わら座

かまどめし1合炊と一緒に揃えたいのが、わら座です。丸みを帯びた釜底には、平らな鍋敷きよりもよく馴染み、炊き上がった鉄羽釜を安定して置けます。鉄の重厚さとわらの素朴な風合いが互いに引き立ち、食卓の佇まいも整います。
※わら座は別売りです。